Banany z patelni

Dla 2 osób:

* 2 banany

* łyżka masła

* szczypta cynamonu

* wedle uznania:

 lody (czekolada, wanilia, proste smaki wygrywają w tym daniu)

polewy (czekolada karmel są super) 

płatki migdałowe i inne dowolne dodatki. 

Krok 1 

obieramy i kroimy banany na pół i wzdłuż

Krok 2 

Podsmażamy na rozpuszczonym maśle na teflonowej  (lub innej godnej zaufania) patelni 

(banany robią się mega delikatne więc nie mogą przywierać, bo się rozwalą).

Krok 3

Na talerz i dekorujemy <3 

'joy it!

Owoce i Otręby

Prosty deser, przekąska, śniadanie.
Mogą być dodatkiem do rozmoczonych (min 2h w wodzie) płatków owsianych, ale i bez nich są całkiem zdrowe i odżywcze, a do tego zdecydowanie lepiej się prezentują!

na dwie porcje:
* 2 Gruszki (lub inne owoce najlepsze nie twarde - morela, brzoskwinia, truskawki, ...)
* jogurt naturalny
* otręby granulowane np. truskawkowe (łatwo dostępne w większości sklepów, na bank w tesco i carrefour)
* 2 łyżki kwaśnej konfitury/powideł (tu własne morelowe zeszłoroczne)

Krok 1
Kroimy owoce

Krok 2
polewamy jogurtem, nakładamy konfitury, posypujemy otrębami.

Krok 3
Mix & Eat, czyli mieszamy i jemy

'joi it!

tuna Pesto

Z okazji prywatnej akcji "ryba 3x w tyg" szukam nowych sposobów na wykorzystanie tej najłatwiej dostępnej.

Potrzebujemy:
* puszka tuńczyka w oleju / lub lepiej w sosie własnym a oliwę dodać z oliwek 2 łyżki
* 15 oliwek
* pół cebuli
*  łyżeczka bazylii/ziół prowensalskich
* szczypta soli, pieprzu

*makaron - najlepiej razowy - proporcje kluski-sos wedle uznania

Krok 1
Wszystkie składniki miksujemy
Krok 2 mieszamy z ugotowanym makaronem

'joi it!

Lalo na szpinaku

Zwykłe sadzone na ciepłym szpinaku .

Dla 1 osoby:
* 300 g mrożonego szpinaku/ lub liści świeżego
* szczypta: soli, pieprzu, gałki muszkatołowej
* łyżka jogurtu naturalnego /śmietany / lub dwie łyżki mleka
* jajko lub dwa

Krok 1
Jak najszybciej rozmrozić zamrożony spzinak (duży ogień na teflonie pod przykryciem - 7-10 minut)
Doprawić masę.

Krok 2
Usmażyć jajko/jajka

Krok 3 - opcjonalnie
Trafić jajkiem na szpinak, nie rozwalając go.

'joy it!

Ekspresowa pomidorowa

Na prawdę jest ekspresowa, jadłam w mniej niż 10 minut.

Porcja dla 1 bardzo głodnej
* Puszka pomidorów w kawałkach /przecieru/ przecier w kartonie (ok 400-500g)
* szklanka wody przegotowanej (można też użyć puszki - wypłukując resztki przecieru)
* 2 łyżki jogurtu naturalnego
* 1 łyżka koncentratu pomidorowego
* szczypta: soli, pieprzu, ew. pieprzu cytrynowego
* łyżka bazylii/ lub posiekane 6 listków świeżej
* łyżka miodu
* sok z 1/4 cytryny
* garść rodzynek

oczywiście przyprawy i gadżety wedle uznania.

 Krok 1 (i ostatni)
Masę pomidorową wlać do granka, doprawić powyższymi - 'bulgotować" kilka minut i gotowe!

'joy it!

bulgotować - bulgotowanie - nazwa własna stworzona przez Pascala Brodnickiego @gotuj z Pascalem , idealnie wypełniająca lukę między 'gotowaniem' a 'wrzeniem'. a poza tym kojarzy się z buldogiem (francuskim) co też jest cenne.

owsianka na ciepło

Owsianka w postaci kuzynki kleiku i siostry zupy mlecznej .

Nie zalecane w razie traumy z przedszkola.

*Mleko
*płatki owsiane
*żurawina/owoce suszone
*orzechy włoski/laskowe siekane
*płatki migdalów
*ew. miód
*świeży banan, morela, jabłko, co kto lubi


Krok 1
Mleko wlewamy do garnka, wsypujemy dodatki, stawiamy na małym ogniu

Krok 2
Gdy mleko zaczyna się gotować dosypujemy płatki (mniej lub więcej - w zależności czy jak gęste danie chcemy), gotujemy jeszcze parę minut, pod koniec wrzucamy świeże owoce (lub dopiero na talerzu)

 

Sandomierz

Sandomierz, czyli Dom Długosza, Ciabatta i Kawa

Mistrz prostej kompozycji  mozarella, pesto, sałata, świeże i suszone pomidory, ogórek, cebula, świeża bazylia.
Americana+mleko
Choco Frappe....

Przy rynku w cafe KORDE GARDA.
  

PANCAKES prawdziwe

Potrzebujemy:
2 jajka
2 łyżki oleju roślinnego
0,5 szklanki mlaka
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

+ ew. cukier waniliowy, zwykły cukier (pół szklanki)
+ew. 50g żurawiny, garść płatków migdałów

Krok 1
Ubić wszystko razem (ciasto powinno się 'ciągnąć' z łyżki) i smażyć na rozgrzanej patelni.
Pierwszy pancake na odrobinie dodatkowego oleju, pozostałe na 'suchej' patelni (bez dolewania)

Krok 2
Kłaść na talerzu zalewać syropem klonowym, miodem, jogurtem, smarować dżemem , dekorować owocami.


Krok 3
Z a j a d a ć   s i ę .

 

 

 

BROWNIE niesmowite

Bazą do tego przepisu była wersją Agnieszki Kręglickiej, która opiera się na amerykańskich.
Edytowany przez 3 lata.
Brownie wszyscy znamy jako ciasto którego nie da się zepsuć, i TO dokładnie takie jest.
Co więcej łatwo je zmienić w arcydzieło.

Potrzebujemy:
2 tabliczki czekolady (200g)  dowolnej gorzkiej,mlecznej,78%kakao -w zależności od wyboru inaczej smakuje
1 kostka masła (200g)
100 g mąki
300 g cukru
6 jaj
50 g łuskanych krojonych orzechów włoskich,laskowych /ew. mielonych/
lub migdałów, żurawiny. Dla odpornych na słodkość - zainspirowana podobnym do brownie ciastem Jamie Oliver'a - dodaje czasem krówki, ale to na prawdę wychodzi prze słodkie.

Krok 1
masło z czekoladą rozpuścić w kąpieli wodnej
Krok 2
jajka ubić stopniowo dosypująć cukier i mąkę.
Krok 3
Masę wymieszać z czekoladą i orzechami (bakaliami)
Krok 4
Ciasto wlewamy do formy (wyłożonej pergaminem) i pieczemy 18-25 minut w 200'C

 Muzyka do jedzenia brownie,

 które zgodnie z Nigella Lawson

 jest ciastem na pochmurny dzień..