PANCAKES prawdziwe

Potrzebujemy:
2 jajka
2 łyżki oleju roślinnego
0,5 szklanki mlaka
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

+ ew. cukier waniliowy, zwykły cukier (pół szklanki)
+ew. 50g żurawiny, garść płatków migdałów

Krok 1
Ubić wszystko razem (ciasto powinno się 'ciągnąć' z łyżki) i smażyć na rozgrzanej patelni.
Pierwszy pancake na odrobinie dodatkowego oleju, pozostałe na 'suchej' patelni (bez dolewania)

Krok 2
Kłaść na talerzu zalewać syropem klonowym, miodem, jogurtem, smarować dżemem , dekorować owocami.


Krok 3
Z a j a d a ć   s i ę .

 

 

 

BROWNIE niesmowite

Bazą do tego przepisu była wersją Agnieszki Kręglickiej, która opiera się na amerykańskich.
Edytowany przez 3 lata.
Brownie wszyscy znamy jako ciasto którego nie da się zepsuć, i TO dokładnie takie jest.
Co więcej łatwo je zmienić w arcydzieło.

Potrzebujemy:
2 tabliczki czekolady (200g)  dowolnej gorzkiej,mlecznej,78%kakao -w zależności od wyboru inaczej smakuje
1 kostka masła (200g)
100 g mąki
300 g cukru
6 jaj
50 g łuskanych krojonych orzechów włoskich,laskowych /ew. mielonych/
lub migdałów, żurawiny. Dla odpornych na słodkość - zainspirowana podobnym do brownie ciastem Jamie Oliver'a - dodaje czasem krówki, ale to na prawdę wychodzi prze słodkie.

Krok 1
masło z czekoladą rozpuścić w kąpieli wodnej
Krok 2
jajka ubić stopniowo dosypująć cukier i mąkę.
Krok 3
Masę wymieszać z czekoladą i orzechami (bakaliami)
Krok 4
Ciasto wlewamy do formy (wyłożonej pergaminem) i pieczemy 18-25 minut w 200'C

 Muzyka do jedzenia brownie,

 które zgodnie z Nigella Lawson

 jest ciastem na pochmurny dzień..

 
 
 

 

     

krem GROSZKOWY

Zieloną wiosną, zielone jedzenie.
Wiosną sesja, więc post krótszy.

Potrzebne:
*noga kury surowa  *włoszczyzna * ziele angielskie 5 kulek *2liście laurowe *szczypta soli i pieprzu
*2 łyżeczki miodu *kilka łyżek śmietany *chleb - kromki opiekane w piekarniku/tosterze i kroimy na domowej roboty grzanki lub gotowe grzanki

Krok 1
Gotujemy standardowy bulion z kury
 (noga kury, włoszczyzna umyta i obrana, ziele angielskie, sól, pieprz, liść laurowy, 1,5l wody)
Krok 2
Gdy bulion ma już w miarę intensywny smak (około 2h gotowania) wyławiamy kurę, pora, selera i marchewki (nie bedą nam już potrzebne idealne na zdrowy lekki lunch) dodajemy 500g zielonego groszku(z puszki lub mrożony) doprawiamy (sól, pieprz, dwie łyżki miodu). Gotujemy jeszcze 30 minut.
Krok 3
Miksujemy całość na krem. Posypujemy grzankami i dekorujemy łyżką śmietany.
Smacznego.